Στο παιχνίδι Police Gangster Chase, οι παίκτες βυθίζονται σε έναν κόσμο υψηλών οκτανίων όπου ο νόμος αντιμετωπίζει αδίστακτους εγκληματίες. Είτε ως αποφασισμένος αστυνομικός είτε ως διαβόητος γκάνγκστερ, οι παίκτες πρέπει να περιηγηθούν σε έντονα αστικά περιβάλλοντα γεμάτα με πανύψηλους ουρανοξύστες, στενά σοκάκια και πολυσύχναστους δρόμους. Το gameplay περιστρέφεται γύρω από κυνηγητά αδρεναλίνης, με αστυνομικούς σε περιπολικά υψηλής ταχύτητας να κυνηγούν γκάνγκστερ στους δρόμους της πόλης που μοιάζουν με λαβύρινθο. Οι γκάνγκστερ, από την άλλη πλευρά, πρέπει να χρησιμοποιήσουν το πνεύμα και την ευκινησία τους για να αποφύγουν τη σύλληψη, χρησιμοποιώντας κλεμμένα οχήματα, τολμηρά ακροβατικά και εκρηκτικές τακτικές. Οι παίκτες μπορούν να αναβαθμίσουν οχήματα, να ξεκλειδώσουν ειδικές ικανότητες και να συμμετάσχουν σε δραματικές πυροβολισμούς, διασφαλίζοντας ότι κάθε κυνηγητό είναι πιο συναρπαστικό από το προηγούμενο. Με ρεαλιστικά γραφικά, δυναμικές καιρικές συνθήκες και συγκλονιστική δράση, το Police Gangster Chase είναι μια περιπέτεια στην άκρη του καθίσματος όπου κάθε απόφαση θα μπορούσε να σημαίνει τη διαφορά μεταξύ ελευθερίας και σύλληψης.